宿泊客の満足度を大きく押し上げている決定打が、朝の朝食バイキングです。富山湾の海の幸や地元特産のホタルイカ、白エビを使った料理、氷見うどん、地元産コシヒカリの炊き立てご飯など、富山の食文化を余すところなく味わえる構成になっています。
館内にはCOOのほかにも本格的な料飲施設が充実しています。旬の食材を繊細な会席料理に仕立てる日本料理「都万麻（つまま）」や、高岡市街を一望できる最上階のフレンチレストラン、目の前で厳選牛を焼き上げる鉄板焼レストランなど、用途に応じた選択肢が用意されています。
こうした盤石な料理体制は、人生の節目を彩る結婚式や大規模な祝賀会・ビジネス会合の場としても選ばれ続ける理由です。ウエディングフェアに参加したカップルへのヒアリングでも、「料理の美味しさがゲストへの最高のおもてなしになる」という確信が成約の決め手として多く挙げられています。
