白髭のシュークリーム工房を訪れるにあたって、最も重要なのが「世田谷代田店」と「吉祥寺店」の明確な役割の違いを把握することです。両店舗は店舗規模もコンセプトも大きく異なります。
世田谷代田の本店は、緑豊かな庭園の中に佇む一軒家スタイル。1階が工房直営のテイクアウトカウンターとなっており、2階には提携カフェである「TOLO COFFEE & BAKERY（トロ コーヒーアンドベーカリー）」が入居しています。2階のカフェスペースでは、自家製生パスタや焼きたてパンとともに、1階のトトロシュークリームを皿盛りデザートとしてイートインできるカフェメニューが展開されています。木漏れ日の中でジブリの世界観に浸りながらゆったりと過ごしたい場合、世田谷代田店が一択となります。
対照的に、吉祥寺店は駅近の商業エリア（末広通り沿い）に位置するテイクアウト専門店です。三鷹の森ジブリ美術館へのアクセス拠点でもある吉祥寺という立地柄、観光の合間に立ち寄って購入する動線に優れています。ただし客席は一切存在しないため、「ホテルや自宅に持ち帰って楽しむ」「井の頭公園などのベンチですぐに食べる」といった利用形態に特化しています。用途に応じて店舗を使い分けることが、訪問時の満足度を分ける分岐点となります。
