SNSの拡散力は凄まじい。特に観光地としての広島の人気が再燃する中、欧米やアジアからの旅行者がスマホを片手にこの店を目指す姿が日常の風景となった。単なる観光ガイドに載っているからではない。彼らが求めているのは、日本独自の「UMAMI（旨味）」の極致だ。口コミサイトには英語やフランス語、中国語で熱狂的なレビューが並び、その熱量は冷める気配がない。
店内に一歩足を踏み入れると、多国籍な言語が飛び交う。しかし、ラーメンが目の前に運ばれてきた瞬間、誰もが静まり返る。麺をすする音だけが響くその空間は、言葉の壁を超えた美味しさの証明と言えるだろう。
