刻んで浸すというシンプルな工程でありながら、調味料の比率と水分のコントロールを徹底するだけで、プロレベルの万能だれが手に入ります。豚しゃぶや蒸し鶏といった定番の肉料理から、日々の冷奴やご飯のお供まで、一口ごとに広がる鮮烈な香味とコクは、忙しい毎日の自炊を確実に豊かにしてくれます。まずは新鮮なニラを1束手に入れ、黄金比率の調味液に浸すところから、食卓のアップデートを体感してみてください。 (出典: ニラ だれ の 作り方(Yahoo!ニュース))
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