急な坂道を上りきると、異国情緒の薫る街並みが広がる。北野異人館街。観光地としての歴史は長いが、いまここで起きているのは歴史建築の「現代的な再解釈」だ。明治期に建てられた洋館の重厚なドアを開けると、そこには最先端のローカルクラフトショップや、若手ロースターが手がけるスペシャルティコーヒーのスタンドが佇む。
古い柱や暖炉をそのまま残した空間で味わう、浅煎りのシングルオリジン。クラシックな装飾と、現代の洗練されたセンスが同居する独特の空気感。単なる歴史遺産の鑑賞ではなく、いまを生きるクリエイターたちの息吹を直接体感できる場所へ。北野の坂道は、歩くたびに新しい発見と出会える感性の実験室へと変貌を遂げている。
