1本1.5斤という大容量だからこそ、気になるのが賞味期限と保存法です。神戸トミーズあん食の賞味期限は、製造日を含めて常温で約3〜4日（夏場は3日程度、冬場は4日程度）とされています。添加物を極力抑えているため、購入後は早めに食べ切るか適切な保存処理を行うのが鉄則です。
食べきれない分は、購入当日または翌日中に好みの厚さ（2〜2.5cmが黄金比）にスライスし、1枚ずつ空気が入らないようラップでぴっちりと包んで冷凍用保存袋へ入れましょう。冷凍庫で約2週間〜1ヶ月程度、美味しさを損なわずにキープできます。
そして、誰もが虜になるトミーズあん食の美味しい食べ方が「厚切りバタートースト」です。トースターで表面がきつね色になり、パンの端がサクッとするまでしっかり焼き上げます。焼き上がった熱々のトーストの上に、有塩バターをたっぷりとオン。溶け出したバターの塩気と、温められてとろりとした甘い粒あんが口の中で混ざり合う瞬間は、まさに至福の味わいです。お好みでバニラアイスをトッピングしたり、フレンチトーストにアレンジするのも地元で愛される通の楽しみ方です。
