Q1：卵の殻を絶対に失敗せずツルンと剥く裏ワザはありますか？
A1：茹でる前の卵のお尻（丸みのある方）に画鋲や専用の穴あけ器で小さなヒビ・穴を入れておくこと、そして沸騰した湯で茹でた直後に氷水に浸けてしっかり冷やすことです。温度差によって白身が収縮し、薄皮との間に水が入り込んで滑るように剥けます。
Q2：甘辛タレ以外の人気アレンジ味付けはありますか？
A2：焼肉のタレを絡める「スタミナ風」、ポン酢と大根おろしで仕上げる「さっぱり和風」、ケチャップとウスターソースを合わせた「バーベキュー風」、さらにカレー粉をタレに忍ばせる「スパイシー肉巻き」などが高い人気を集めています。
Q3：うずらの卵を使う場合のコツは？
A3：市販の水煮缶を使用すれば茹でる手間が省け、大幅な時短になります。水気をしっかり拭き取り、豚バラ薄切り肉を1/2〜1/3サイズにカットして巻くのが綺麗に仕上げるコツです。爪楊枝に2個ずつ刺して焼くと、お弁当にも詰めやすくなります。
