このブームの背景には、生花市場の価格高騰とフラワーショップのビジネスモデルの変化がある。近年の気候変動に伴う国産生花の仕入れ価格上昇に対し、長期間の保存が可能で廃棄ロスが出ない製菓ギフトは、生花店にとっても魅力的な代替商品となった。街の生花店と洋菓子店がコラボレーションし、花束のラッピング技術とプロのスイーツを融合させたハイブリッド店舗が全国各地で増加している。
大手流通企業の購買データによると、2026年第1四半期におけるギフト関連商品の売り上げにおいて、菓子をモチーフにしたフラワーギフトの売上高は前年同期比で約180%を記録した。特に20代から40代の層で「残らない・食べられる・捨てやすい」という合理的な思考が定着したことが、購買行動を強力に後押ししている。
