薬師豆富茶房まめ家がこれほどまでに支持される最大の理由は、素材への徹底したこだわりと職人技が織りなす「大豆本来の甘みと香り」にあります。厳選された国産大豆を100%使用し、雑味のない天然水と天然にがりで仕込まれる豆腐は、従来の豆腐料理の概念を覆す豊かなコクと滑らかな舌触りを誇ります。
お昼の看板となっている薬師豆富茶房まめ家のランチメニューは、身体に優しい滋味あふれる小鉢が美しく並ぶ「まめ家御膳」をはじめ、出来立ての温もりを堪能できる「引き上げ湯葉御膳」、季節の旬菜をあしらった「季節限定とうふ御膳」など多彩なラインナップが揃っています。中でも、卓上で出来立ての湯葉をすくいながら味わう引き上げ湯葉・生湯葉の体験は、五感すべてを刺激する唯一無二の贅沢として高い評価を得ています。
ランチの価格帯はおおむね1,800円〜3,500円（税込）前後に設定されており、上質な前菜からメインの豆腐・湯葉料理、大豆の旨味を凝縮したご飯もの、自家製豆乳スイーツまで付く充実の内容です。身体への負担が少なくヘルシーでありながら、食べ終えた後の満足感が非常に高い点が、幅広い世代に選ばれ続ける理由です。
