新千歳空港のソフトクリーム総選挙で幾度となく1位を獲得し、いまや北海道名物としての地位を不動のものにした「極上牛乳ソフト」。白石本店でも、ショップ内のテイクアウトコーナーおよびカフェの両方で注文可能な絶対的エースとして君臨しています。
実物を前にして誰もが息をのむのは、その巻き数の多さと重量感です。一般的なソフトクリームが3巻半ほどであるのに対し、きのとやの極上牛乳ソフトは6巻半にも達するタワー状でサーブされます。手に持った瞬間にずっしりと伝わる重みは約180g前後に達し、マスカルポーネチーズを加えた独自の生乳ブレンドによって、スプーンを差し込んでも倒れない極めて濃厚な密度が保たれています。
利用者のコミュニティや実食レビューを定点観測すると、その評価は圧倒的です。「ソフトクリームというより、冷たい生生乳チーズケーキをそのまま食べているような濃密さ」「最後の一口までコーンの底までぎっしり詰まっていて満足感が段違い」という感嘆の声が絶えません。一口目の重厚なミルク感に対して後味が驚くほどすっきりしているため、ボリュームがありながら最後まで飽きずに食べ切れる点が高く評価されています。白石本店カフェでは、この極上牛乳ソフトをベースにした季節のサンデーもラインナップされており、リピーターの心を掴んで離しません。
