敷地内を歩くと、ひときわ長い行列ができている建物に行き当たる。直営の洋菓子工房だ。ここで作られるバウムクーヘンやシュークリームは、農園で収穫された新鮮な果物や厳選素材を惜しみなく使用している。
ガラス越しに職人が一本一本丁寧に生地を焼き上げる様子は、まるで小さなエンターテインメントショーだ。焼き上がったばかりのバウムクーヘンは、外側がサクッと香ばしく、中は驚くほどしっとり。旬のいちごを贅沢にあしらった限定パフェは、見た目の華やかさも相まって、SNS上でも大きな話題を集めている。「ここでしか味わえない出来立て」を求めて、カフェエリアは終日活気に満ちあふれている。
