ネット上の情報では「網脂を使っているから脂っこくて胃もたれするのではないか」という懸念が一部で見られますが、これは完全な誤解です。
豚の網脂（クレピネット）の主成分は融点が低く、焼き上げる調理過程で余分な脂分は鉄板上に溶け出します。実際にパティの中に残るのは、網脂が膜となって守った「赤身肉本来の水分と旨味エキス」です。良質なオーストラリア産赤身肉をベースにしているため、ギトギトした重さはなく、食後の満腹感は心地よい満足感へと昇華されます。
また、チャッティチャッティ 混雑状況に関する盲点として、土日祝日の12:00〜14:00は店頭に長い待機列（平均30〜50分待ち）が形成されますが、平日の14:30〜17:00は比較的スムーズに入店できる穴場時間帯です。近隣の新宿御苑でピクニックを楽しみたい場合は、チャッティチャッティ テイクアウトを事前に電話連絡やWEB注文で予約しておくと、待たずに出来立てを受け取ることが可能です。
