日本の和食作法をそのまま持ち込むと、中国の食卓では「育ちが悪い」「下品な振る舞い」と受け取られてしまう文化的トラップが数多く存在します。特に日常的な動作にこそ、無意識の摩擦が生じやすいポイントが潜んでいます。
代表的な相違点が中国の食事で茶碗を持ち上げない理由です。日本では飯碗や汁椀を手で持って口元へ運ぶのが美しい作法とされますが、中国において「器を手で持ち上げて食べる行為」は、かつて路上で物乞いが托鉢や施しを受ける姿を連想させるため、極めて忌避されます。ご飯を食べる際も、深皿や碗はテーブルに置いたまま、レンゲ（匙）や箸を使って口元へ運ぶのが鉄則です。スープを器に直接口をつけてすする行為もご法度とされています。
箸のマナーに関しても日本との違いが顕著です。日本で嫌われる「渡し箸（器の上に箸を渡して置く）」は、中国では箸置きがないカジュアルな店を中心に日常的に見られます。一方で、以下の行為は中国全土で絶対的な食事のタブーとみなされます。
- ご飯に箸を垂直に突き刺す（插筷）：日本と同様、死者への供養（線香）を意味するため最大の禁忌。
- 箸で人を指差す：侮辱と挑発を意味し、ビジネスの場では致命的な失礼に当たる。
- 大皿の料理を箸で引っかき回す（翻菜）：好きな具材を探して皿の底をあさる行為は、極めて卑しいマナー違反。
- 箸を舐める・噛む：衛生面および育ちの悪さを象徴する行為として嫌悪される。
さらに日本人が戸惑うのがレストランでの食事作法における骨の出し方です。中国料理では鶏肉や魚、豚スペアリブなどが骨付きのままぶつ切りで調理されます。口の中に残った骨や殻を取り出す際、手を使って直接口から引っ張り出すのは不潔とされます。正しい作法は、レンゲや箸を口元に添えて受け止めるか、紙ナプキンで口元を隠しながら、あらかじめテーブル上に用意された小皿（骨碟）、あるいは備え付けの紙の上に静かに出すことです。高級店以外ではテーブルクロスの上に直接骨を吐き出す光景も見られますが、外国人があえて真似をする必要はなく、小皿へまとめるのが最も品位を保つ方法です。
