ネット上には一部、「立ち食いだから女性や一人客には敷居が高い」「注文のルールが厳しくて怒られる」といった誤解が存在します。しかし、これらは現場の実態とは大きく異なります。
実際の日暮里店は、女性の一人客や外国人観光客の比率が非常に高く、全体の3〜4割に達する時間帯もあります。店舗スタッフの応対は無駄がなく迅速であるものの、決して威圧的ではありません。初めて訪れる人でも、前述の「食券を買って中に入る」という原則さえ守れば何の問題もなく食事を楽しめます。
また、「冷たいうどんと温かいうどんで麺の食感が劇的に変わる」という点も知っておくべきポイントです。讃岐うどん特有の力強いグミ感と強いコシを極限まで味わいたいなら「冷（ぶっかけ・しょうゆ）」、いりこ出汁の芳醇な旨味と麺のもちもち感を堪能したいなら「温（かけ）」を選ぶのが、通の間での鉄則となっています。
【プロの結論】現代の都市型ファストフードに学ぶタイパと顧客体験の調和
外食産業における消費行動を心理学および都市社会学の観点から分析すると、現代人が飲食店に求める価値は「滞在体験（空間・時間消費）」と「機能的価値（速さ・安さ・確実な美味）」の二極化が進んでいます。おにやんま日暮里店は、後者の極致を体現した完成形と言えます。
不要な待ち時間を極限まで削ぎ落とし、顧客の「短時間で確実においしいものを食べたい」という心理的欲求（認知コストの削減）に完璧に応えることで、高い顧客満足度とリピート率を生み出しています。
▼ おにやんま日暮里店が向いている人
・移動や仕事の合間に、5〜10分で本格的な食事を済ませたい人
・本場讃岐クオリティのいりこ出汁と自家製麺をワンコイン感覚で味わいたい人
・朝7時台から温かい朝食をしっかりチャージしたい通勤・旅行者
▼ 他の選択肢を検討したほうがよい人
・ゆったりと椅子に座って同伴者と会話を楽しみながら食事をしたい人
・ベビーカーや特大スーツケースを広げたまま落ち着いて食事をしたい人（近隣のテーブル席完備の店舗を推奨）
