プレッツェルとは、単なるユニークな形の焼き物ではなく、中世の祈りに由来する造形美と、アルカリ溶液を活用した先人たちの製パン科学が結実した伝統食です。
外側のクリスピーな皮ともっちりした生地の食感、そして噛むほどに広がる香ばしさは、一度その本質を知ると病みつきになる深い魅力を持っています。ベーカリーで見かけた際は温かいソフトプレッツェルを、自宅での晩酌やおやつにはカルディ等のハードプレッツェルを選び分けるなど、シーンに合わせてその豊かな味わいを楽しんでみてください。 （出典: プレッツェル と は（Yahoo!ニュース））
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