2026年現在、ローソンの店頭に並ぶローソン マチカフェ メニュー一覧を俯瞰すると、単なる「安価な缶コーヒーの代替品」から、サードウェーブコーヒーの流れを汲む高品質カフェへと完全にシフトしたことが読み取れます。ブレンドコーヒー（S/M/L）、アイスコーヒー（S/M/L/メガ）、そして代名詞であるカフェラテをはじめ、各種フレーバーラテや宇治抹茶ラテ、さらに拡大を続けるデカフェシリーズまで、その選択肢は専門店並みに広がっています。
一方で、消費者の関心を集めているのが、ここ数年で実施されたローソン マチカフェ 値段改定の理由です。かつて100円硬貨1枚で買えたSサイズコーヒーも、原材料と流通の激変によって価格調整を余儀なくされました。この改定の背景には、業界構造に起因する2つの明白な要因が存在します。
第1に、気候変動による主要産地（ブラジルやベトナム）の不作に伴う、ニューヨークおよびロンドン市場におけるコーヒー生豆先物価格の歴史的高騰です。ローソンは創業以来、レインフォレスト・アライアンス認証を受けた指定農園産のアラビカ種生豆にこだわり続けており、安価な低等級豆への代替を行わなかったことが、調達コストの上昇に直結しました。
第2に、カフェラテの生命線である「北海道産を中心とする国産生乳」の生産コスト増加です。輸入飼料やエネルギー価格の高騰から国内酪農家を支援し、品質を維持するための適正価格買い取りが推進された結果、製品価格への転嫁が避けられなくなりました。単なる便乗値上げではなく、ブランドの根底にある品質と持続可能性を守るための決断であったことが、公式IR資料や農林水産関連データからも裏付けられています。
