店内の券売機に対面した瞬間、誰もがその選択肢の広さと圧倒的な存在感に圧倒されます。麺屋goo メニューの骨格を成すのは、王道の二郎系ラーメン、中毒性の高いまぜそば、そして奥深い魚介豚骨つけ麺です。
不動の人気を誇る麺屋goo 二郎系メニューは、デフォルトでも丼の上にモヤシとキャベツが山を築き、その麓には極厚の神豚チャーシューが鎮座します。豚骨のゼラチン質がしっかりと乳化したスープは口当たりがクリーミーで、醤油の塩気とニンニクの刺激が舌を直撃します。ワシワシとした歯ごたえを持つ太麺を底から引きずり出して天地返しを行えば、立ち上る湯気とともに芳醇な小麦と豚の香りが周囲を満たします。
一方で、若年層や汁なし派から圧倒的な支持を集めるのが麺屋goo まぜそばです。タレ、魚粉、背脂、卵黄、そしてゴロゴロとした角切りチャーシューが一体となり、太麺をかき混ぜるごとにドロリとした濃厚なタレが絡みつきます。ジャンクでありながら計算し尽くされたバランスは「二郎系の頂点」と称賛されるのも頷ける仕上がりです。また、自宅でもこの本格派の味を堪能できる麺屋goo テイクアウト対応商品も導入されており、ライフスタイルに合わせた楽しみ方が定着しています。
