神戸・三宮エリアで「本当に美味しい韓国料理を食べたい」と尋ねたとき、真っ先に名前が挙がるのが韓国料理 全州（チョンジュ）です。主要グルメポータルサイトのデータを見ると、食べログでの評価は3.46（口コミ数328件以上）、ブックマークを示す保存者数は22,943人に達しており、Rettyでも「韓国料理好き人気店☆☆」に選定されるなど、客観的なデータがその実力を裏付けています。
店名にある「全州（チョンジュ）」とは、韓国南西部に位置し、ユネスコの食文化創造都市にも認定された「韓国随一の美食の都」を指します。その名を冠する通り、同店が提供するのは日本向けに過度に甘くされたアレンジ料理ではなく、香味野菜や唐辛子、発酵調味料のコクが幾重にも重なる伝統的な本場の韓国料理です。
店内は落ち着いたテーブル席を中心に構成されており、仕事帰りの飲み会から女子会、友人同士のディナーまで幅広い客層で賑わっています。派手なネオン系韓国バルとは一線を画す、どこか懐かしく温かみのあるアットホームな接客と空間づくりも、長年三宮で愛され続ける大きな要因となっています。
