ホテル内のダイニング体験は、単なる食事を超えたカルチャーの探訪と言えます。2階に位置するザ・ペニンシュラ東京 ヘイフンテラスは、中国・江蘇省蘇州の伝統的な庭園様式美を再現した異国情緒あふれる空間が広がります。熟練の点心師が手掛ける点心ランチは、薄く透き通る皮の中に凝縮されたスープと具材の調和が見事で、国内外の美食家がこぞって足を運ぶ理由が一口で納得できます。
対照的に、24階のモダンな空間でゲストを迎えるザ・ペニンシュラ東京 ピーター ランチは、直通の専用エレベーターを降りた瞬間から近未来的なインテリアが視界を奪います。最上階の大きな窓一面に広がる日比谷公園や皇居のパノラマビューを眼下に、厳選された国産牛や旬の魚介をダイナミックにグリルしたコースは、ビジネスの会食はもちろん、記念日を祝うアニバーサリーランチとしても絶大な支持を集めています。
さらに、特別な日の極みとして語り継がれているのが、ザ・ペニンシュラ東京 スイートルームでの贅を尽くした滞在や、ザ・ペニンシュラ東京 結婚式 費用に見合う唯一無二のウェディング体験です。見積もり総額は60名から80名の規模で500万円から700万円台に達することも珍しくありませんが、特筆すべきはペニンシュラ伝統の「ロールスロイス・ウェディング」です。ホテルが所有する特注のヴィンテージ・ロールスロイス（1934年製ロールスロイス・ファントムIIなど）の後部座席に新郎新婦が乗り込み、皇居や丸の内周辺を優雅にパレードするドライブ演出は、他のどの会場でも再現できない圧倒的な特別感を放ちます。
