その圧倒的なこだわりと美味しさは、瞬く間に口コミやメディアを通じて拡散していった。『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版』への掲載をきっかけに、世界的な評価を獲得。ミシュランガイドに認められたことで、その名は国内にとどまらず海外のグルメ愛好家にも知れ渡ることとなった。
大手グルメレビューサイト「食べログ」でも常に県内トップクラスの高評価を維持しており、ラーメンマニアたちの憧れの聖地となっている。さらに近年では、人気YouTuberたちがYouTubeでその一杯の美しさと美味しさを紹介したことで人気が爆発。過熱する飲食・ラーメン産業において、単なる一過性のトレンドに流されることなく、確固たる地位を築き上げている。
