熊本県山都町の「おすそわけ野菜のレストラン松原」は、単なる腹ごしらえの場ではありません。過疎化が進む山あいの集落が、先祖代々受け継いできた豊かな農地と食文化を守り、訪れる旅人を家族のように温かくもてなす交流の拠点です。市場に出回らない不揃いな野菜たちが、熟練のお母さんたちの手によって輝きを放つ料理の数々は、食べる者の身体を芯から整えてくれます。
週末限定の限られた営業時間や、混雑による待ち時間といったハードルはあるものの、それを補って余りある本物の食体験がここには待っています。自然の恵みと地域の温もりに触れる特別なランチを求めて、次の休日は山都町の山あいに足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。 （出典: お すそ わけ 野菜 の レストラン 松原（Yahoo!ニュース））
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