街のカフェ文化を支えているのは、職人気質のオーナーたちだ。近年、飲食・サービス業の担い手として若い世代やUターン・Iターンの移住者が増えており、彼らが持ち込んだ新しい感覚が街の珈琲カルチャーを刺激している。
店内で丁寧に豆をローストする自家焙煎コーヒー・スイーツの専門店では、世界各国から厳選されたスペシャルティコーヒーが提供されている。挽きたての香ばしい香りが漂う店内で、浅煎りのフルーティーな一杯から、深煎りのコク深いエスプレッソまで、気分に合わせて選ぶ贅沢。それに合わせる自家製ガトーショコラや季節のタルトは、甘さ控えめでコーヒーの味わいを最大限に引き立てるよう緻密に計算されている。一杯のカップに注がれたこだわりが、訪れる人の心を解きほぐしていく。
