絶景を目に焼き付け、カメラのメモリを満たした後に待っているのが、行田が誇る独自の食文化だ。タワーを後にしたら、ぜひ城下町の面影を残す市内中心部へ足を延ばしたい。目的地は、昭和のレトロな雰囲気を残す名物食堂だ。
ここで食すべきは、小麦粉を水で溶いて鉄板で薄く焼き、ネギや豚肉を巻き込んで特製ソースをたっぷり塗った「行田フライ」。お好み焼きともクレープとも違う、モチモチとした独特の食感と香ばしいソースの香りが胃袋を刺激する。かつて足袋工場で働く女工さんたちの小腹を満たしたというソウルフードは、シンプルながら一度食べたら病みつきになる味わい。さらに、おからとジャガイモをこねて揚げた「ゼリーフライ」も外せない。歴史と食が深く結びついたこの町の空気感とともに味わうことで、旅の満足度は頂点に達する。 （出典: 行田 タワー（Yahoo!ニュース））
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