店頭へ足を運ぶ消費者が最も気になるのは、モンテール工場直売の値段の真相でしょう。一般のスーパーマーケットで販売されている定番の「牛乳と卵のシュークリーム」や「手巻きクレープ」などは、直売店において概ね10%〜20%引き前後の控えめな割引率で販売されています。これだけを見ると「わざわざ工場まで行く価値があるのか」と感じるかもしれません。
直売店の真価は、通常ルートには決して乗らないモンテール工場直売の規格外品とロールケーキ切れ端の特売にあります。製造ラインで生じる焼きムラ、わずかな重量過不足、生地の端部分を大容量パックに詰めた商品群は、市販価格換算で30%〜60%OFF相当という驚くべき価格破壊を起こしています。
味のクオリティに関しては、製造過程の物理的な変形や生地の端部分というだけで、使用されている生クリームやカスタード、小麦粉の配合は工場出荷の正規品と完全に同一です。見た目を気にしない自宅用消費であれば、極めて費用対効果が高い商品構成となっています。