原材料費やエネルギー価格の高騰が続く中にあっても、人力うどんは手打ちの職人技と庶民的な価格設定を維持し、地域社会にとって欠かせない食のインフラとして愛され続けています。
初めて訪れる際は、まずは看板の「カツ丼セット」または「スタミナうどん」を選べば間違いありません。ふんわり柔らかな手打ち麺と滋味深い出汁、そして揚げたてカツの香ばしさを体験すれば、なぜ長年にわたり地元住民の心を掴んで離さないのか、その理由がはっきりと理解できるはずです。 （出典: 人力 うどん（Yahoo!ニュース））
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