いっちょう杉戸店の大きな特徴である「料亭風の個室空間」。掘りごたつ席やお座敷席、テーブル席など多彩な部屋が用意されており、扉や障子でしっかり仕切られているため、周囲に気兼ねなく過ごせます。
ただし、その居心地の良さと料理の美味しさから、土日祝日のランチ（12:00〜13:30）およびディナー（18:00〜20:00）は非常に混雑し、1時間を超える待ち時間が発生することも珍しくありません。混雑を避けるための対策として、以下のポイントを押さえておくのが賢明です。
- 事前予約の活用：ディナータイムや週末の利用、一定人数以上の集まりの場合は、数日前から電話または公式WEB受付サービスで個室を予約しておく。
- 時間帯のピークシフト：予約なしで訪れる場合は、開店直後の11時台前半、またはピークを過ぎた14時以降・20時以降を狙うとスムーズに入店しやすい。
- EPARK等の順番待ちシステム確認：混雑時は店頭の発券機や連携サービスで呼び出し状況を確認し、車内などで待機する。
