これほどまでに多様で個性的な食文化がなぜ岡山に根付いたのか。その秘密は、瀬戸内の温暖な気候と、豊かな山々がもたらす食材の質の高さにある。果物王国として知られる岡山だが、実は肉、魚、野菜、そして米に至るまで、すべての食材が一級品だ。
旅の途中でふと立ち寄った大衆食堂で、想像を超えるクオリティの料理に出会う。その驚きこそが、岡山の食の真髄かもしれない。観光地化されすぎていない、リアルな人々の暮らしの温度を感じられる場所。次に旅に出るなら、胃袋のスペースを十分に空けて、岡山を目指してみてはいかがだろうか。 （出典: 岡山 ソウル フード（Yahoo!ニュース））
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