学校給食で配給されていた海苔の佃煮は、自治体や学校給食会ごとの納入契約によってメーカーが異なります。全国的な流通実績と給食納入データをもとに調査した結果、記憶の中にある「あの小袋」は主に以下の3大食品メーカーのいずれかである可能性が極めて高いことがわかりました。
1. タカ食品工業（福岡県）｜西日本を中心に絶大な支持
学校給食用のジャムや小袋調味料で圧倒的なシェアを誇るタカ食品工業株式会社。同社が展開する給食用海苔佃煮（タカのり佃煮）は、子ども向けに塩分を控えめに調整し、水飴や砂糖由来のまろやかな甘みとツヤを持たせているのが特徴です。九州・関西・中国四国地方の学校給食で育った世代にとって、オレンジや緑のアクセントが入った小袋デザインはまさにノスタルジーの原点といえます。
2. 三島食品（広島県）｜「ゆかり」で知られる名門の本格海苔佃煮
赤しそふりかけ「ゆかり」で全国的に知られる三島食品株式会社も、給食向け小袋調味料の主要サプライヤーです。三島食品の「のり佃煮」小袋（主に8g〜10g包装）は、国産のヒトエグサ（あおさ）を主原料に使い、海苔本来の磯の香りを引き立たせる出汁の効いた上品な味わいが評価されています。中京圏や東日本の公立校でも広く採用実績があります。
3. 磯じまん（大阪府）｜関西発・老舗の給食用ポーションパック
「磯じまん」のブランド名で瓶詰め佃煮のパイオニアとして知られる磯じまん株式会社は、業務用・給食用として使い切りミニパックを古くから製造しています。同社の給食用パックは、伝統的な本醸造醤油のコクをベースにしながらも、冷えたご飯にもスッと伸びる滑らかなペースト状に仕上げられており、給食用に特化した物性設計が施されています。
