初訪問の際に何を注文すべきか迷わないために、ビストロ男前の人気メニュー詳細まとめと頼むべき鉄板料理を整理しました。厨房から漂う芳醇な香りと共に運ばれてくる料理の数々は、いずれもワインとのペアリングが緻密に考慮されています。
来店者の過半数がオーダーするのが、ビストロ男前のおすすめ肉料理の筆頭である「牛ハラミのグリル」や「男前肉盛りプレート」です。丁寧に筋引きされた赤身肉は噛みしめるほどに肉汁が溢れ、添えられたマスタードや特製ソースが肉本来の旨味を引き立てます。豚肩ロースのローストも厚切りでありながら驚くほど柔らかく、低温調理と直火焼きの絶妙な掛け合わせを感じさせます。
肉料理を待つ間のサイドメニューにも妥協はありません。定番の「自家製パテ・ド・カンパーニュ」は濃厚でレバー特有の臭みがなく、ワインのアテとして秀逸です。さらに、グツグツと煮えたぎる「エビとキノコのアヒージョ」にバゲットを浸して頬張れば、ニンニクとアンチョビの風味が口いっぱいに広がります。どの料理も「一皿あたりの満足度」が極めて高いため、2〜3人でシェアしながら多彩な味わいを楽しむのが最も賢い利用法です。
