実際に汐留の店舗を訪れた利用者のレビューやSNS上の反響を徹底分析すると、称賛の声と同時にいくつか留意すべきポイントも見えてきます。
ポジティブな意見として圧倒的に多いのは、「サシが細かいのに胃もたれせず、最後まで美味しく完食できた」「スタッフによる焼き加減の指南が的確で、一番美味しい状態で食べられた」という肉の品質とホスピタリティに対する評価です。また、無煙ロースターの性能が高く、スーツやドレスに匂いが付きにくい点もビジネスディナーで重宝されています。
一方で、率直な意見として以下の声も散見されます。
- 「ピーク時の予約が取りにくく、希望日時を抑えるのに苦労した」（30代男性・会社役員）
- 「人気店ゆえに2時間制の区切りが厳格で、会話をゆっくり楽しみたい時は少し慌ただしく感じる場面がある」（40代女性・自営業）
こうした声からも分かる通り、料理の質に対する不満は極めて少ないものの、席の確保と滞在時間の時間管理には事前の計画性が求められます。
