炊飯器スイーツの殿堂入りレシピとして支持され続ける最大の理由は、ホットケーキミックス150g（または1袋200g）をベースにした計算し尽くされた配合バランスにあります。ホットケーキミックスにはすでに最適な割合でベーキングパウダーや糖分が含まれているため、計量の手間が最小限で済む点が大きな利点です。
しっとり感を極限まで引き出すための基本配合は以下の通りです。皮をむいて加熱したさつまいも（中1本・約200〜250g）に対し、ホットケーキミックス150g、卵1個、牛乳（または豆乳）120ml、砂糖大さじ2、無塩バター（またはサラダ油・米油）30gを合わせます。さつまいもの半量をフォークの背で粗く潰して生地に混ぜ込み、残りの半量を1cm角の角切りにして底に敷き詰める、あるいは生地にざっくり混ぜ込むことで、裏ごしなしでも滑らかさとホクホクした食感のコントラストが生まれます。
ボウルに加熱したさつまいもを崩し、液状の材料（卵・牛乳・溶かしバター・砂糖）をしっかり混ぜ合わせた後、最後にホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくりと切るように混ぜるのがダマを作らずふんわり仕上げるコツです。
