新潟駅のリニューアルと商業施設の全面稼働により、新潟の食文化発信力はかつてない高みに達しています。現在では、新幹線を降りて数歩足を踏み出すだけで、魚沼の山間部や日本海の沿岸部で育まれた本物の味へ直結できるようになりました。
ランチを最高の一期一会にするための鉄則は、「滞在可能時間に応じたエリア選択」と「自分が米をどう味わいたいかの軸決め」です。白米の進むタレかつ丼か、海藻が香る滑らかなへぎそばか、歴史ある黄色いカレーか。ご自身の旅のスケジュールと空腹具合に合わせて最適な一軒を選び出し、新潟が誇る食の豊かさを存分に体感してください。 （出典: 新潟 駅 ランチ 名物（Yahoo!ニュース））
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