居酒屋のドリンクメニューで並ぶ「ハイボール」や「カクテル」と何が違うのか、整理しておきましょう。
本来のハイボールは、ウイスキーなどの蒸留酒をソーダなどのノンアルコール飲料で割ったカクテル全般を指します。広義にはチューハイもサワーもハイボールの一種であり、カクテルのカテゴリーに含まれます。
アルコール度数の傾向としては、ウイスキーハイボールが約7〜9%前後であるのに対し、サワーやチューハイは3%〜7%程度がボリュームゾーンです。過度な高アルコールよりも果汁感や飲みやすさ、適正飲酒を重視する消費者の志向に合わせて度数設定が多様化しています。
