ワークスタイルの多様化と超高齢社会の進展は、店舗の空間利用そのものを変えた。高速Wi-Fiとコンセントを完備した席で、数時間の作業のお供としてプレミアムな飲み物が重宝されている。カフェチェーンに比べて席間隔が広く、気兼ねなく過ごせる点が評価されているのだ。
一方、午前中の時間帯を支えるのは地域シニアコミュニティの存在だ。日替わりの健康茶や低カフェイン飲料を片手に、サロン感覚で歓談を楽しむ姿が日常風景となった。モーニングサービスと組み合わせた手頃な価格設計は、孤立を防ぐ地域インフラとしての役割さえ担い始めている。
