秋葉原店に寄せられる口コミや実食レビューを分析すると、来店者の多くがその「見た目と味のギャップ」に驚きと満足感を示しています。
「見た目は富山ブラック並みに真っ黒だが、ひと口飲むと醤油の角が取れていて、豚骨と鶏ガラのまろやかなコクが広がる」「薄切りのチャーシューがスープをたっぷり吸っていて、九条ネギと一緒に口へ運ぶ瞬間がたまらない」といったスープと具材の一体感を称賛する声が多数を占めます。
特に焼き飯に対する評価は極めて高く、「ラーメン屋のサイドメニューの域を完全に超えている」「パラパラ感としっとり感の中間を行く絶妙な炒め具合と、焦がし醤油のビターな香ばしさが中毒性を生む」と、焼き飯目当てでリピートするファンも珍しくありません。
一方で、「濃い味付けが苦手な人にはやや塩分が強く感じられる場合がある」「店内がコンパクトなため、荷物が多いときやグループ利用時はやや手狭に感じる」といった率直な指摘も見られます。自身の好みの塩味バランスや利用シーンを想定しておくことが大切です。
