ポップオーバーの驚きのカロリーと糖質｜太る理由と太らない食べ方の極意にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

ポップオーバーという存在を日本国内で広く知らしめた立役者といえば、ニューヨーク発祥のアメリカンステーキハウス「BLT STEAK（六本木・銀座）」の名物ポップオーバーです。席に着くとまず運ばれてくる、顔の大きさほどもある巨大な焼き立てポップオーバーは、訪れる客の誰もが息を呑む象徴的なメニューとして知られています。 外食としてのBLTステーキのポップオーバーのカロリーは、生地単体だけで約380〜450kcalに達すると見積もられます。家庭用の小ぶりなマフィン型とは異なり、専用の大型ディープ型で焼き上げられており、重量自体が標準の2倍近い約120g前後あります。 さらに見逃せないのがトッピングです。生地の表面には香ばしいグリュイエールチーズが贅沢に振りかけられて焼き上げられており、添えられているのは特製ホイップバターと海塩。 このホイップバター約20gを余さず塗り広げて完食した場合、トータルカロリーは550〜650kcal、脂質は35gを超えてきます。これは大きめのハンバーガーや牛丼並盛に匹敵する数値です。「中が空洞だから太らない」という油断を抱いたまま名店のフルサイズを前菜感覚で頬張ると、メインのステーキにたどり着く前にカロリー予算を大幅にオーバーしてしまう現実があります。