Q1:賞味期限が切れて冷蔵庫に放置したポッカレモンは、加熱調理すれば使えますか?
A1:使用はおすすめできません。カビが産生する毒素(マイコトキシン)の中には熱に強いものもあり、加熱しても完全に無害化できない場合があります。異変のあるものや開封から長期間経過したものは破棄してください。
Q2:生のレモンを搾った果汁と比べて、栄養価に大きな違いはありますか?
A2:製造時の加熱殺菌工程によって熱に弱いビタミンCは生レモンよりやや減少しますが、クエン酸やポリフェノール(エリオシトリン)、カリウムなどの主要な機能性成分はしっかりと保持されています。手軽さと継続性を考慮すれば、極めて費用対効果の高い代替品です。
Q3:胃が弱い人でも毎日飲んで大丈夫でしょうか?
A3:空腹時を避け、必ず食事中や食後に十分に薄めた状態で摂取してください。胃に違和感や痛みを感じた場合はすぐに飲むのを中止し、薄める倍率を上げるか、はちみつなどで酸味を緩和させる工夫を行ってください。