クリスマス当日の夕方にショーケースが空っぽになっている光景は珍しくありません。このコンビニ クリスマスチキン 売り切れ 理由には、近年のコンビニ経営における構造的な変化が関係しています。
各本部は近年、フードロス削減と加盟店利益の保護を目的として、AIを活用した需要予測発注システムを高度化させています。かつてのように「余るほど大量に仕入れて店頭に並べる」スタイルから、「予約数＋最小限の当日予測分」に絞り込むオペレーションへとシフトしました。このため、飛び込み需要が少しでも上振れると、夕方早い段階で完売してしまいます。
また、ネット上で度々話題になるコンビニ クリスマスチキン 半額セールについても冷静な見極めが必要です。値引きが実施されるのは主に「12月25日の21時以降」や「12月26日の午前中」に限られます。賞味期限が迫った当日余剰分を売り切るための緊急措置であり、全店舗で一律に実施されるわけではありません。確実にパーティーのメインディッシュを確保したい場面で半額待ちをするのはリスクが高いと言えます。
