信太山新地の営業は、概ね午前11時頃から夜の23時（店舗によっては24時近く）まで行われている。昼の部は落ち着いた静寂が漂い、ゆっくりと雰囲気を味わいたい訪問者に適している。一方、18時以降の夜の部は街灯が灯り、華やかな活気に包まれる。混雑のピークは平日の19時〜21時、土日祝日の14時〜18時頃に集中する。
料金システムは「料亭」としての明朗会計が基本となっている。短時間（15分〜20分程度）のコースから、60分を超えるじっくりコースまで用意されており、料金相場はコース時間に応じて明確に定められている。信太山新地事業組合による規律のもとで運営されているため、現地で予期せぬトラブルに巻き込まれるリスクは極めて低い。訪問の際は、自身の予算と滞在可能時間を照らし合わせ、ピークタイムを少しずらした15時前後や21時過ぎを狙うのが最もスムーズな立ち回りだ。
