ロッテリアのアイデンティティを語る上で外せない2大巨頭が、ロッテリア 絶品チーズバーガーと、1977年の発売以来半世紀近く愛され続けるエビバーガーです。これら定番商品の仕様と価格設計には、近年の原材料高騰とブランド価値再定義の軌跡が克明に刻まれています。
絶品チーズバーガーは、牛肉本来の旨味をダイレクトに伝える粗挽きパティと、とろけるゴーダチーズおよびレッドチェダーチーズの黄金比率が持ち味です。現在の仕様では、肉汁を受け止めるふんわりとしたバンズの保水性が改良され、一口目の芳醇なチーズの香りと肉の弾力が格段に向上しました。単品価格は税込490円前後で推移しており、熱量は約470kcalと、しっかりとした満足感に対して標準的なエネルギー量に収まっています。
一方、日本のファストフード界におけるエビカツのパイオニアであるロッテリア エビバーガー 価格は、現在単品で税込480円前後となっています。プリプリとしたバナメイエビを贅沢に使用し、粗めのパン粉で軽快な歯ごたえを生み出したパティに、ダイスカットされた玉ねぎとピクルスが効いた特製タルタルソースが絡み合います。カロリーは約485kcalとなっており、揚げ物特有のコクを持ちながらも、キャベツ千切りとの調和で重たさを感じさせない完成度を維持しています。
