豊かな自然を抱く山梨県南都留郡山中湖村。ここからは、雄大な富士山が刻一刻と表情を変える息をのむような絶景を望むことができる。この豊かな自然環境と調和したペーパームーン山中湖の挑戦は、地方における洋菓子・カフェ産業に大きな示唆を与えている。
単に流行のスイーツを提供するだけでなく、場所の価値と時間の体験そのものをデザインすること。豊かな山中湖の自然とともに過ごす至福のひとときは、訪れた人々の記憶に刻まれるかけがえのない価値を提供し続けている。 （出典: ペーパー ムーン 山中湖（Yahoo!ニュース））
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