グルメ情報サイトの食べログやGoogle マップの口コミ欄を覗けば、味に対する絶賛とともに「行列の長さ」に言及する声が目立つ。週末の昼時ともなれば1時間を超える待ち時間が発生することも珍しくない。
しかし、取材班の現地調査により、スムーズに入店できる明確な「穴場時間帯」が判明した。狙い目は平日の14時過ぎ、あるいは夜の営業開始直後である17時半前後だ。ピークの波が一段落したこの時間帯であれば、落ち着いた空間でゆったりと蕎麦の風味を堪能できる。訪れる際は、このタイミングを狙うのが賢明な選択といえる。
