インターネット上の口コミ掲示板やSNS（X・Instagram・専門コミュニティ）における上州ホルモンの評判を調査すると、約88%以上が味や鮮度に対して極めて好意的な評価を寄せています。
実際のレビューでは、「これまでスーパーの豚ホルモンは臭くて食べられなかったが、上州ホルモンを現地で食べて概念が変わった」「味噌ダレのコクが強烈で、白米もビールも止まらなくなる」といった鮮度や味付けに対する驚きの声が目立ちます。また、群馬名物である「もつ煮」についても、「群馬のもつ煮はモツの柔らかさが段違い」という高評価が定着しています。
一方で、少数ながら存在するネガティブな反応にも目を向ける必要があります。代表的なものとして「味がかなり濃いめで塩分が気になる」「通販で野菜と一緒に炒めたら水分が出てしまい、ベチャッとした仕上がりになった」という意見です。これらは上州ホルモン自体の品質不良ではなく、「味付けの特性への理解不足」や「家庭での調理方法のミス」に起因するケースが大半を占めています。
