初訪問時に押さえておくべき看板メニューと、リピーターが絶賛するサイドメニューの魅力を解剖します。
1. 圧倒的存在感「宮古牛ホルモンラーメン」
来店者の大半が注文する絶対的エースが、宮古牛の新鮮なホルモンを贅沢に使用した一杯です。丁寧に下処理され香ばしく炙られたホルモンは、口に含んだ瞬間に上質な脂の甘みが弾けます。スープは濃厚ながらも後味がすっきりとしており、特製の中太麺がスープと脂の旨味を力強く引き上げます。唐辛子のピリッとした辛味がアクセントとなり、最後まで箸が止まりません。
2. 女性支持率No.1「太陽のチーズラーメン」
トマトベースの芳醇なスープにたっぷりの特製チーズが溶け込む、洋風テイストの意欲作です。トマトの爽やかな酸味とチーズのコクが絶妙なバランスを保ち、ラーメンでありながら上質なイタリアンを思わせる完成度を誇ります。残ったスープに「追い飯」を投入し、濃厚なリゾット風に締めくくる食べ方が現場の王道スタイルです。
3. 島の恵みを感じる「宮古島産車海老そば」や限定麺
時期によって提供される車海老を使用した限定麺や、クリアな鶏塩ベースのスープなど、素材の輪郭をくっきりと立たせたメニュー展開もサマー太陽の真骨頂です。こってり系から淡麗系まで、同行者の好みに合わせた選択肢が用意されています。
