滞在価値を大きく左右する食のクオリティにおいて、当ホテルは呉エリア屈指の定評を誇ります。その中核を担うのが、1階に位置するレストラン「ヴェローチェ」です。明るい陽光が差し込む開放的な空間で、瀬戸内の海の幸や広島県産の旬の野菜をふんだんに取り入れたメニューが展開されています。
地元住民の間でも評判のクレイトンベイホテルのランチバイキングは、季節ごとにテーマが変わる創作料理やシェフが目の前で仕上げるライブキッチンが魅力です。デザート類のラインナップも豊富で、平日のママ友ランチから休日のファミリー利用まで幅広い層で賑わいを見せています。
そして、全国のカレーファンやミリタリーファンから絶大な注目を集めているのが、名物の呉海自カレーです。呉市では各飲食店が海上自衛隊の艦艇から直接レシピ指導を受け、艦長から認定を受けたカレーを提供する地域活性化プロジェクトを展開しています。同ホテルで提供されているのは、海上自衛隊最大のヘリコプター搭載護衛艦として知られる「かが」の味を完全再現した「護衛艦かがカレー」です。
チキンベースの深いコクの中に、果実の自然な甘みと数十種類のスパイスが複雑に絡み合う味わいは、一口ごとに重厚な旨味が広がります。プレートには特製のトッピングが添えられ、味・見た目ともにホテルクオリティの洗練された一皿に昇華されています。
宿泊翌日の楽しみであるクレイトンベイホテルの朝食ビュッフェでも、この本格カレーが提供されているほか、広島名物の「がんす」や焼き魚、炊き立ての地元米など、和洋バランスの取れた品揃えが用意されており、朝から活力をチャージできる構成となっています。
