ハナフルのショーケースを訪れた誰もが息をのむのが、タルト生地やスポンジが見えなくなるほど豪快に盛り付けられたフルーツの物量です。2026年現在の主軸メニューは、通年展開の「ミックスフルーツタルト」と、市場直送の強みを活かした「季節限定フルーツタルト」の2系統で構成されています。
主力となる定番ミックスフルーツタルトは、12cm（2〜3人分）が税込3,780円前後、15cm（4〜6人分）が税込5,400円前後、18cmの大型サイズが税込7,000円〜8,500円前後で推移しています。いちご、ブルーベリー、キウイ、オレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、ぶどうなど、色相環を意識した7〜8種類以上の完熟果実が隙間なく配置され、ひとくちごとに異なる果汁のハーモニーが広がる設計です。
一方、春の「あまおう・白いちご」、初夏の「宮崎県産完熟マンゴー」「桃」、秋の「シャインマスカット＆ナガノパープル」といった単一品種に特化した季節限定タルトは、仕入れ時期の相場により4,500円〜8,800円前後で販売されます。特に最高級シャインマスカットを隙間なく敷き詰めたタルトは、贈答用やビジネスの手土産としても即日完売が相次ぐキラーアイテムとなっています。
また、近年SNSを中心に人気を博しているのが、花束に見立ててフルーツを美しくカッティングした「フルーツフラワー」シリーズや、四角い木箱や専用ボックスに整然と敷き詰めたスクエア型ケーキです。従来の丸型ホールケーキとは一線を画すフォトジェニックな造形美は、開けた瞬間のサプライズ演出として圧倒的なインパクトを約束してくれます。
