近年、横丁の熱気は海を越えて世界へと広がっている。きっかけの一つとなったのが、国内外の映像メディアだ。名だたる職人たちの哲学に迫った映画『ラーメン・ヘッズ』が世界各地で話題を呼び、Netflixのフードドキュメンタリーを通じて日本の路地裏グルメが広く知れ渡った。
いまや海外からの旅人が求めるのは、整然とした高級レストランだけではない。煙に燻された暖簾をくぐり、隣の客と肩を並べて熱い丼と向き合う体験そのものだ。食を主目的に旅をするフードツーリズムの潮流において、横丁は日本の飾らない日常とクラフトマンシップを五感で体感できる最高のデスティネーションとなっている。
