インターネットの掲示板やSNS上では、「街からロッテリアが消えている」「ブランド自体が完全撤退するのではないか」といった噂が定期的に拡散されます。しかし、ロッテリア 閉店情報 理由を丹念に調査すると、実態は「事業撤退」ではなく「収益構造改革に伴うリニューアル転換」であることが分かります。
外食産業のスクラップ＆ビルド戦略において、不採算立地の整理や老朽化店舗の改装は不可欠なプロセスです。ゼンショーHDは、グループの強固な食材調達ネットワーク（マス・マーチャンダイジング）をロッテリア事業に投入し、不採算店舗をただ閉めるのではなく、客単価と回転率を改善できる「ゼッテリア」へと計画的に再生させています。
また、全国すべてのロッテリアが一律にゼッテリアへ切り替わるわけではありません。郊外のショッピングセンター内や、昔からの常連客が定着している住宅街のロードサイド店舗などでは、ロッテリアブランドのまま営業を継続し、愛されるロングセラー商品を提供し続ける二刀流の布陣が敷かれています。
