数ある富山土産おすすめ商品の中でも、圧倒的な知名度とリピート率を誇るのが「しろえび紀行」です。製造元は、大正13年創業の歴史を誇る老舗米菓メーカー日の出屋製菓産業。直営ブランドささら屋などを通じて、富山米の美味しさを全国に発信し続けています。
最大の魅力は、なんといっても富山湾の宝石白えびの上品な風味です。白えびは世界中でも富山湾の海底谷でしか商業漁獲されない極めて希少なエビで、透き通った桜色の姿ととろけるような甘みが特徴。日の出屋製菓産業では、この白えびを贅沢に使用し、富山県産うるち米100%の生地と一緒に丹念に焼き上げています。
一般的なえびせんべいのような強いえび風味や油っぽさとは一線を画し、お米本来の香ばしさと白えびの繊細な甘みが絶妙なバランスで調和しています。子どもから年配の方まで世代を問わず安心して楽しめる味付けこそが、揺るぎない人気の原動力となっています。
