Q1：安倍川餅には、なぜ「きな粉」と「あんこ」の2種類が入っているのですか？
A1：発祥当初はきな粉をまぶした餅（金粉餅）単体でしたが、江戸時代中期に東海道の茶屋同士が競い合う中で、客を喜ばせる工夫として小豆餡を添えるスタイルが誕生しました。「砂金を模したきな粉」と「安倍川の黒い小石や肥沃な土壌を表した餡」という陰陽の調和に見立てられ、2種1組の贅沢な形態が標準として定着しました。
Q2：信玄餅のように黒蜜をかけて食べるのは邪道でしょうか？
A2：伝統的な作法としては、きな粉自体に砂糖が含まれているため黒蜜は使いません。しかし、近年では家庭で黒蜜をかけてアレンジを楽しむ人も増えています。伝統の米の甘みを楽しむならまずはそのまま味わい、味の変化をつけたい場合に少量の黒蜜を垂らすのが理想的な楽しみ方です。
Q3：時間が経って硬くなってしまった安倍川餅を美味しく復活させる方法はありますか？
A3：耐熱皿に硬くなった餅を移し、霧吹きでごくわずかな水を吹きかけた後、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（500W）で10〜20秒ほど温めてください。デンプンが再アルファ化し、つきたてに近い柔らかさが蘇ります。温めすぎると形が崩れてきな粉が溶けてしまうため、数秒単位で様子を見ることが肝要です。
